La apicultura se originó en Europa y se modernizó en los Estados Unidos y por eso la forma en que se hace y se enseña es diferente. Sin embargo, es muy interesante ver cómo las diferentes culturas capacitan a alguien para practicar la apicultura como una forma de vida y parte de la cultura.

    Lo interesante es que la miel se usa como comida en muchas culturas, mientras que otras la usan en ocasiones religiosas y de celebración. Se preparan ciertos brebajes o comidas y se usa miel para endulzar.

La mayor parte de los apicultores de Estados Unidos que están en el negocio el apícola, producen y tienen como consumidor final de su producción de miel el mercado interno.  También exportan a los mercados de otros países. Unos simplemente no producen. Otros tienen una apicultura tan poco avanzada que apenas obtienen la cantidad necesaria para sus propios comercios.  Así, en los Estados Unidos, operan cadenas como Whole Foods Market que comercializan marcas específicas.

    La mayoría de los países extranjeros carecen de sistemas de producción como los Estados Unidos que puede producir miel en grandes cantidades.  Cosechan de manera efectiva y producen lo suficiente para satisfacer las necesidades del mercado hasta la siguiente temporada.  En Primavera, ya que las abejas están inactivas durante los meses de invierno, comienzan a trabajar de nuevo desde fines de marzo hasta principios de abril, cuando la temporada de apareamiento de las abejas el tiempo es fresco y hay flores en abundancia para que se alimenten y realicen la polinización.

    Los Estados Unidos producen la mayoría de la miel que se  envía a supermercados que son propiedad de empresas con sede en Estados Unidos. Exactamente igual ocurre con sus tiendas y restaurantes en el extranjero.

    Los apicultores visitan sus colmenas cada 7 u 8 días, que coincide generalmente con el fin de semana, el momento ideal para pasar alejarse del mundanal ruido mientras haces un tiempo de apicultura. Las colmenas no necesitan mucho mantenimiento, solo una hora al día en la temporada alta de mayo a septiembre. Se puede tener una buena temporada con una cosecha de 60 a 100 libras (1libra=2.2 kg.) y dependiendo del precio de venta del kilo de miel,  ésta se podrá considerar  un año excelente, normal o malo.

    La molestia más común para los apicultores de todo el mundo durante la recolección y el mantenimiento de las colmenas son los abejorros. Estos son las abejas negras y amarillas que se ven volando través de las flores que las abejas ya han visitado.  Los abejorros viven bajo tierra y pueden ser una molestia para los apicultores, sobre todo cuando enjambran desde la tierra para arriba.

    Es normal que muchos apicultores muevan sus colmenas hacia otros asentamientos, una práctica llamada trashumancia en la apicultura . Será éste uno de los secretos para aumentar la producción de miel y dar a las abejas un suministro fresco de flores para polinizar y alimentarse.

De este modo se podrán producir mieles de diferentes tipos de flor, variaciones de color,  sabor y con estas propiedades se podrá lograr la obtención de distintos lotes de miel.  Cada lote producido puede diferir con cada polinización. Cuando las colmenas se hacen trashumantes y las abejas van a diferentes flores, se traduce en que la miel pueda tener un sabor distinto, ya que es el tipo de flores disponible para ellas en el momento de la polinización.