Miel de rododendro alarma a Bruselas

La miel de rododendro que alarma a Bruselas

La Comisión Europea estudia prohibir el edulcorante por su contenido en grayanotoxina, que en dosis altas provoca visión borrosa, confusión y mareos.

rododendro - Miel de rododendro alarma a Bruselas - El Apicultor Español: Actitud y Aptitud Apícola
Un apicultor recolecta miel en el Valle Arun, en Nepal. AFP

 

 

“Todos los soldados que habían comido la miel del panal perdieron el conocimiento. Quienes probaron poco parecían embriagados y quienes comieron más, parecían atacados por la locura”. Así describió el general Jenofonte de Grecia en el año 401 antes de nuestra era los efectos que ocasiona en humanos la ingesta de miel de rododendro, un arbusto con flores rosas de la familia Ericaceae que es tóxico. Afectó a 10.000 soldados que se tuvieron que retirar en plena campaña en Asia. Siglos después, esa miel se puede comprar en España por Internet a 302,5 euros el mililitro. La grayanotoxina, un principio activo presente en el néctar del que se alimentan las abejas, es la responsable de estos efectos. Según el Instituto Nacional de Toxicología (INT), en dosis altas provoca transpiración, vómitos, mareos, debilidad en las extremidades y alrededor de la boca, y disminuye la presión arterial. Por ello, en la Comisión Europea se ha planteado regular la venta de “la llamada miel loca” en la Unión y se ha invitado a los Estados miembros a aclarar si se distribuye en sus respectivos países.
La empresa española que la vende, procedente de Nepal, la envasa en una jeringuilla en dosis de un mililitro. Y en el embalaje advierte de que “no se debe ingerir más de uno al día”. Tampoco si se está embarazada o se tienen problemas cardíacos. El INT asegura que la exposición en humanos no suele ser grave. Sin embargo, la Comisión discutirá próximamente con los países su venta y consultará a la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria los riesgos para la salud ante una «previsible prohibición o regulación».

 

 

Mientras, la Dirección General de Sanidad y Seguridad Alimentaria europea informa de que no se han producido intoxicaciones. No obstante, el INT ha constatado casos en el resto del mundo, especialmente en la cuenca sureste del Mar Negro. Allí, «estos envenenamientos están condicionados por la creencia que le confiere a la miel propiedades de uso en la medicina alternativa».
En 2002, 19 personas sufrieron una intoxicación en Düzce (Turquía). Todos habían ingerido horas antes de su ingreso hospitalario entre 30 y 100 gramos. En 1983, otra joven turca de 17 años entró en coma después de ingerir 75 mililitros. Y, 24 años antes, otra persona en Nepal sufrió un síncope tras comer entre 10 y 15 gramos. Los efectos, según reconoce por teléfono el catedrático de Farmacología de la Universidad de Alcalá de Henares Francisco Zaragozá, “son similares a los que produce la seta Amanita muscaria, que afecta al sistema nervioso central: confusión, agitación, delirio, amnesia, y que pueden provocar un síndrome colinérgico”.
El INT apunta que el producto que tiene más probabilidades de estar contaminado con grayanotoxinas, “aunque muy raramente a niveles tóxicos”, es el que proviene de Japón, Brasil, Estados Unidos y Nepal. En España, el Ministerio de Sanidad ha dado el visto bueno a la compañía murciana que la vende, y que figura en el registro de empresas alimentarias de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Ya ha traído 25 kilos y tiene «otros 600 reservados”, según cuenta el fundador, Ángel Rodríguez, quien aclara que en la dosis que ofrece “es curativa y nutricional”. La propia Agencia, sin embargo, aclara que no ha tenido conocimiento de la existencia de este producto en el mercado y que «no se han iniciado las medidas de gestión del riesgo oportunas».

 

 

La miel nepalí que comercializa la empresa española.
La miel nepalí que comercializa la empresa española.

 

 

Este murciano de 41 años viajó en febrero de 2018 a Nepal en busca de “la miel psicoactiva” que recolectan los gurung, una tribu local que la ha usado durante siglos “por sus propiedades medicinales», según comenta el delegado de la embajada nepalí en España, Harihar Kant Pudel. El diplomático, quien reconoce que la tiene en casa, asegura que «los extranjeros empezaron a comprarla hace 10 años». Además, comenta que el 90% de la producción nepalí se exporta a Europa.

Este pueblo la recolecta de panales a casi 5.000 metros de altura «cerca del Himalaya», cuenta Kant. Según Rodríguez, “es sagrada, sana el alma y te conecta con las estrellas”. Las laderas del valle de Hongu están repletas de enormes rododendros que florecen en primavera. “Se ha encontrado a campesinos nepalíes adormilados y mareados a causa de su consumo”, según relatan en un estudio publicado en 2010 José Manuel Crespo, José Alfonso Cardenal y Pedro David Quesada, veterinarios del Servicio Extremeño de Salud.
El grupo de investigadores extremeños informó de la toxicidad “para evitar que pueda llegar a venderse y distribuirse”. Además, sostiene que cuando se hace se “comercializa a precios elevados como un producto de alta gastronomía, y que con los controles pertinentes no conlleva riesgos para el ser humano”. En Europa, aclara, se obtiene en cantidades comerciales en los Alpes; «Francia e Italia son los principales países productores».
Según un documento de la Comisión Europea en el que se plantea la prohibición de ciertas sustancias, se informa de que Francia ha impedido la venta de miel de rododendros cuando estos están floreciendo. Además, se advierte a Italia de que en 2017 se estaban llevando a cabo experimentos en animales con este alimento «por personal no cualificado y sin la autorización previa de las autoridades italianas». En 2008, la Administración de Drogas y Alimentos de Corea del Sur advirtió a la población de que no debía comer miel nepalí.

La UE: «Sigue llegando miel falsa»

La venta de esta miel nepalí se produce después del llamamiento que las instituciones comunitarias hicieron en 2018 para proteger los intereses de los 600.000 apicultores europeos, quienes «debido a los altos costes de producción apenas pueden competir con la miel importada». El Viejo Continente es el segundo mayor productor mundial de este edulcorante. Cada año se producen 250.000 toneladas, de las que la mayor parte (alrededor de 20.000) corresponden a España. Sin embargo, la producción no cubre el consumo europeo, por lo que la Unión importa decenas de miles de toneladas. Solo en 2016 fueron 200.000. Y el 40% procedía de China, el país que más produce.
Además, el Parlamento Europeo advirtió el 1 de marzo de 2018 en su resolución sobre las perspectivas y desafíos para el sector apícola que el Centro Común de Investigación analizó muestras de los Estados miembros y determinó que un 20% de las que se tomaron en las fronteras de la Unión no cumplían los criterios de composición que fija Bruselas y un 14% contenía azúcar añadido. Por ello, Europa advierte de que «sigue llegando miel falsa y adulterada».

 

 

COMPUESTOS NO APTOS PARA LA UNIÓN

 

El género efedra y sus preparados. El 6 de noviembre de 2013 la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) prohibió el uso de este compuesto, que se obtiene de una planta, y que se usa en complementos alimentarios para perder peso. Lo hizo a pesar de que no lo encontró disponible para su compra en tiendas dentro de la Unión Europea. Sin embargo, el organismo comunitario entendió que “se podía adquirir con facilidad a través de Internet”. En el análisis se concluyó que “la exposición a los alcaloides [presentes en la planta] en estos complementos puede producir efectos adversos en los sistemas cardiovascular y nervioso central, como hipertensión. Además, aumenta el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares, que se agravarían en combinación con la cafeína, también presente en estos productos”. Los preparados que contienen alcaloides, advierte la EFSA, son un motivo de preocupación significativa para la salud humana y debe prohibirse el uso de esta sustancia en los alimentos.

Corteza de Yohimbre. En 2013, la EFSA concluyó “que no se estaba en condiciones de establecer una ingesta diaria segura, a causa de una inadecuada caracterización química y toxicológica de la corteza de Yohimbe y sus preparados destinados a utilizarse en los alimentos por efectos nocivos para la salud”.

Microempresa familiar 040219

microempresa

Familia de Emprendedores

Practicando la apicultura

 

En su microempresa apícola, después de llevar a cabo el cuidado de las colmenas durante todo el año y cosechar los panales, aún le quedará un arduo proceso para poder extraer la miel y dejarla lista para la comercialización.

Algo de Historia

 

Rumiñahui Santillán y su familia se dedican a la apicultura como una actividad emprendedora, es su microempresa. Desde hace muchos años la microempresa les ha servido como sustento para salir adelante con los gastos del hogar.

Desde que tenía corta edad aprendió esta actividad de su padre, quien le enseñó los pormenores de la crianza de abejas y el proceso de elaboración de la miel de abeja, que se comercializa en la comunidad de Agato y en la ciudad de Otavalo.

Temporada en 3 meses

 

A unos 10 minutos de la comunidad se encuentra una propiedad de esta familia emprendedora, su microempresa. En ella está situado un apiario con 14 colmenas en producción.

Durante 3 meses al año son catadas.  A veces la cantidad cosechada del año varía según el clima y la floración.  Sin embargo, los meses de noviembre, diciembre y enero, son la época de la gran cosecha y producción.

La apicultura es un medio útil para fortalecer los sistemas de vida y desarrollo, porque usa y produce una serie de bienes.

Para este emprendedor, realizar esta actividad le ha permitido generar recursos económicos. Éstos los ha invertido en otros proyectos dentro de la comunidad. 

Aunque el capital financiero no sea fundamental para echar a andar una actividad apícola competitiva. Ésta será satisfactoria si logra reunir categorías naturales, humanas, materiales, sociales y económicas, para fomentar el turismo comunitario en la zona.

 

Pakarinka Santillán comenta que este producto, listo para la comercialización, tiene el nombre de Pakarinka, palabra quichua que significa ‘amaneciendo’.

“Para nosotros tiene un significado especial porque es un espacio donde se revitaliza la cultura. También se retoma de una forma más amigable el contacto con la naturaleza. En esta ocasión respetando la vida de las abejas y recibiendo a cambio una miel que tiene muchos beneficios”, afirma el comunero.

Recolección de la miel

 

Con la ayuda de su hijo pequeño, uno de los componentes de su microempresa apícola, el emprendedor y cabeza de familia, se prepara para ingresar en el colmenar. Enciende el generador de humo, después de cubrirse las cabezas y se dirigen a los panales.

En el colmenar proceden a ahuyentar  a las abejas con el humo para luego extraer los panales llenos de miel. Desde el apiario los transportará hasta su vivienda, en donde usará un cuchillo ancho, mejor si es un cuchillo desoperculador preparado para realizar esta operación, para quitar los opérculos o sellos de cera que tapan la miel contenida en las celdas.

Frenética Noria

 

Seguidamente colocará el panal desoperculado y con la brillante miel rebosando las celdas en el interior del extractor o máquina centrifugadora. Dentro de ella se le someterá a un frenético movimiento giratorio, similar al de una batidora, que por la acción de la fuerza centrífuga, extraerá y despedirá las gotas de miel de cada una de las celdas para que acaben golpeando contra la pared de acero inoxidable del extractor. Tras resbalar por la pared, en un descenso que puede durar varias horas dependiendo de la densidad y el contenido de agua de la miel, caerá a un balde cubierto por un    cernidor o colador que capturará las impurezas y dejará la miel lista para consumir. 

Finalmente, y antes de proceder a su venta, se procederá al embotado y posterior etiquetado.

 

Beneficios de la miel

 

Entre los múltiples beneficios la miel de abeja uno de ellos es que regula el nivel de azúcar en la sangre; el consumo de esta miel natural reduce el estrés metabólico; también promueve la recuperación del sueño; este producto además sirve como tratamiento para el estreñimiento; mejora la función cerebral, el acné y otros problemas cutáneos; minimiza las alergias, heridas, quemaduras y úlceras; y es un estimulante del sistema inmunológico. (PMHR)